Патенты автора — Артемова Е.Н.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 16, получены - 1997-2011
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Мармелад ягодный пластовый
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли и общественному питанию, и может быть использовано в производстве мармелада фруктово-ягодного пластового диетического. Мармелад ягодный пластовый содержит пюре из ягод...
- Способ производства заварного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает заварку муки в кипящей смеси воды, масла, соли при перемешивании; охлаждение заварки и соединение ее с меланжем, формование и выпечку. При этом в качестве муки вносят смесь муки кукурузной...
- Способ производства заварного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано в производстве заварного полуфабриката. Готовят смесь ржаной обдирной и пшеничной муки высшего сорта в соотношении 7:3, смешивают ее с водой в соотношении...
- Способ производства кекса
Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию, может быть использовано в производстве кексов. Способ производства кекса предусматривает взбивание сливочного масла с сахарным песком, меланжем, введение муки, формование и...
- Способ производства песочного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к кондитерскому производству и общественному питанию. Способ предусматривает приготовление эмульсии из сливочного масла, сахара, яиц, химических разрыхлителей, соли и эссенции, смешивание...
- Желе ягодное
Изобретение относится к производству желейных изделий. Желе содержит 65-68 мас.% сока ягод смородины красной сортов Мармеладница, Орловчанка, 10-15 мас.% сорбита и 20-22 мас.% фруктозы. Повышается пищевая ценность продукта, снижается калорийность,...
- Способ производства десерта
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве взбивных сладких блюд. Способ предусматривает смешивание молочной основы и муки. В качестве молочной основы используют творог. Для получения муки размалывают...
- Способ производства мороженого
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве мороженого. Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в улучшении структурно-механических показателей и повышении пищевой ценности готового...
- Способ производства бисквитного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано в производстве бисквитных полуфабрикатов. При реализации способа ржаную обдирную муку смешивают с водой в соотношении 3:7, выдерживают при температуре 20°С...
- Творожный десерт
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной. Десерт содержит молочную основу, сахар, растительный наполнитель и стабилизатор, который содержит смесь желатина и муки из крупы или бобовых при следующем соотношении компонентов,...