Патенты автора — Артюхова С.И.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 10, получены - 2001-2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства биопродукта "долголетие"
Изобретение относится к молочной промышленности. Молочно-растительную смесь, состоящую из обезжиренного молока и 2-5% цельносмолотой амарантовой муки, нормализуют, очищают, гомогенизируют, пастеризуют и охлаждают до температуры заквашивания. Вносят...
- Способ производства кисломолочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов для функционального питания. Способ предусматривает нормализацию и очистку молока, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания,...
- Композиция для производства кисломолочного десерта
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве десертов. Композиция содержит молоко коровье, подслащивающий компонент, в качестве которого используют концентрированный ягодный сироп, комплексную...
- Способ производства продукта сметанного
Способ включает нормализацию сливок, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение сливок, заквашивание поликомпонентной закваской, состоящей из бактериальных препаратов непосредственного внесения ПБ-СМ, содержащего Lactococcus lactis subsp.diacetilactis,...
- Способ производства плавленого сыра "йодлайв"
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает составление смеси, выдержку ее перед плавлением, плавление, охлаждение расплавленной сырной массы, внесение бактериального молочно-белкового концентрата, полученного...
- Способ производства домашнего сыра "сибирский"
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве молочных продуктов, а именно белковых молочных продуктов. Способ заключается в том, что после подогрева молоко сепарируют для получения сливок с массовой долей...
- Композиция для плавленого сыра "морячка"
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция для плавленого сыра включает содержащие компоненты в мас.%: сычужный твердый сыр - 20,0-26,0; нежирный сыр - 17,0-19,0; коровье сухое обезжиренное молоко - 12,0-12,5; сливки - 3,0-6,0;...
- Способ производства кисломолочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве пробиотических кисломолочных продуктов. Для получения кисломолочного продукта коровье молоко нормализуют, гомогенизируют, пастеризуют, вносят биологически...
- Способ производства сметаны
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве пробиотических молочных продуктов нового поколения. Способ позволяет улучшить диетические свойства продукта, увеличить продолжительность хранения сметаны до 20...
- Способ производства йогурта
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве пробиотических молочных продуктов нового поколения, используемых в качестве биологически ценных добавок в пищевом рационе человека. Для производства йогурта...