Патенты автора — Азаров Ю.Н.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 19, получены - 1992-2003
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C11 – Животные и растительные масла; жиры, жировые вещества и воски, получаемые из них жирные кислоты; моющие средства; свечи
- Карамель ликерная, глазированная "азарт" (вишня)
Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при изготовлении карамели. Карамель ликерная глазированная содержит карамель неглазированную, покрытую шоколадной глазурью. Карамель состоит из патоки, сахара-песка, лимонной...
- Шоколадная глазурь
Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству шоколадной глазури. Шоколадная глазурь содержит сахарную пудру, какао-продукты, заменитель какао-продуктов, полученный обжариванием виноградных семян при температуре 150 -...
- Конфета шоколадная
Использование: в кондитерской промышленности, а именно при производстве шоколадных конфет. Конфета шоколадная содержит покрытый шоколадной глазурью корпус, содержащий какао-порошок, ядро ореха жареного дробленого, молоко сухое, жировой продукт,...
- "карамель"
Карамель состоит из сахарного песка, патоки, какао тертого, сливочного масла, измельченного ядра жареного ореха, ароматизатора и сахарной пудры. Она дополнительно содержит крупку подсолнечную, обжаренную и измельченную в аппарате. Аппарат имеет валки с...
- Способ получения какао-масла
Изобретение относится к масложировой промышленности. Сущность в способе получения какао масла, включающем очистку какао-бобов, обжарку, измельчение, отделение какао веллы от какао крупки, измельчение какао крупки до получения какао тертого с...
- Кондитерская глазурь
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской промышленности, и может быть использовано при производстве глазури для уменьшения содержания денатурированных белковых веществ в глазури. Сущность изобретения: глазурь состоит из...
- Шоколадная глазурь
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, и может быть использовано для создания новой шоколадной глазури со сбалансированным жирно-кислотным составом и пониженной калорийностью. Сущность изобретения: шоколадная глазурь...
- Способ приготовления жирового полуфабриката для кондитерских изделий
Применение: в кондитерской промышленности. Сущность изобретения: для получения жирового полуфабриката для кондитерских изделий кондитерский жир смешивают с наполнителем, подают в аппарат, имеющий измельчающий орган, при этом скорость подачи смеси...
- Электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс
Использование: при обработке жидких и полужидких шоколадных масс для увеличения производительности и улучшения качества целевого продукта. Сущность изобретения: электромеханическое устройство содержит вертикальную емкость, образованную двумя полыми...