Патенты автора — Бабарин В.П.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 9, получены - 1992-2007
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ контроля режима стерилизации консервов
Способ предусматривает измерение начальной температуры стерилизуемого продукта и температуры стерилизующей среды, по данным которых последовательно рассчитывают изменение во времени температурного поля продукта, фактическую летальность в каждой точке...
- Способ контроля режима стерилизации консервов
Изобретение относится к технологическому контролю микробиологической обсемененности пищевых продуктов в процессе тепловой обработки в стерилизаторах и автоклавах. Способ предусматривает измерение начальной температуры стерилизуемого продукта и...
- Способ производства консервированного салата
Изобретение относится к технологии консервного производства, а именно к технологии закусочных консервов. Основные растительные компоненты салата после подготовки и шинковки смешивают с поваренной солью, прокаленным растительным маслом с обжаренным в...
- Способ производства консервированного салата
Изобретение относится к пищевой промышленности. При консервировании салата свежие, и/или соленые, и/или квашеные, и/или маринованные растительные компоненты заливают заливочной жидкостью, в состав которой вводят растворимую соль пищевой кислоты с...
- Способ ротационной стерилизации консервов в таре
Использование: в консервной промышленности. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев заполненной продуктом тары при сообщении ей вращения со знакопеременным угловым...
- Способ стерилизации консервов в таре
Использование: консервная промышленность. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев заполненной продуктом тары при сообщении ей вращения колебаний относительно оси...
- Способ производства концентрированных консервированных продуктов из плодоовощного сырья и линия для его осуществления
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к консервной. Сущность изобретения в том, что для производства концентрированных консервированных продуктов из плодоовощного сырья - сырье подготавливают, бланшируют, дробят, протирают с...
- Автоклав
Использование: тепловая обработка консервов в жестяной и стеклянной таре. Сущность изобретения: автоклав содержит емкость, по меньшей мере, с одним отводным патрубком с седловиной и с регулируемым клапаном. Автоклав снабжен газоотводными трубками,...
- Аппарат для тепловой обработки пищевых продуктов
Использование: изобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано при концентрировании жидких продуктов, варке варенья. Сущность изобретения: аппарат содержит корпус с рубашкой обогрева, сообщенной с полостями полых...