Патенты автора — Богданов В.Д.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 32, получены - 1995-2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- B64 – Воздухоплавание; авиация; космонавтика
- B65 – Транспортировка, упаковка и хранение грузов или материалов, в том числе тонких и нитевидных
- G01 – Измерение
- Способ производства формованных изделий из морских моллюсков
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает подготовку сырья, измельчение, внесение вкусовых добавок, формование, панировку и термическую обработку. Для приготовления изделий используют фарш кальмара, фарш спизулы, или анадары, или...
- Способ получения комбинированного фарша из глубоководных рыб
Способ предусматривает размораживание рыбного сырья, мойку и разделку на филе. В качестве рыбного сырья используют филе макруруса, которое измельчают на кусочки массой 1-5 г, укладывают в емкость, солят поваренной солью в количестве 1,5% от массы сырья...
- Способ производства кулинарных изделий на основе рыбного фарша
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает приготовление фаршевой смеси, термическую обработку и фасовку в технологические емкости. Термическую обработку производят путем плавного повышения температуры прогрева с градиентом...
- Способ получения фарша из глубоководных рыб
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает размораживание рыбы, мойку и разделку на филе. Филе измельчают на кусочки массой 1-5 г и раскладывают на сито. Разложенное на сите филе бланшируют острым паром в течение 2-3 мин,...
- Способ получения фарша из глубоководных рыб
Способ предусматривает размораживание рыбы до температуры минус 3-5°С, мойку и разделку. Сырье измельчают на кусочки массой 1-5 г, солят при температуре 18-22°С поваренной солью в количестве 1,5% от массы сырья и выдерживают 20-30 минут до образования...
- Способ панирования пищевых продуктов
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве полуфабрикатов, обжаренной кулинарии из рыбного, мясного сырья. На поверхность полуфабриката наносят слой панировочной среды, в качестве которой используют сухую,...
- Способ приготовления рыбных формованных изделий
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление фаршевой смеси из рыбы и морепродуктов, внесение добавок, формование, панирование и термическую обработку. При приготовлении фаршевой смеси к рыбному...
- Способ приготовления вареного рыбного колбасного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление фаршевой смеси из измельченных молок лососевых рыб с добавлением масла, воды и вкусовых добавок при определенном соотношении компонентов. Смесь...
- Способ получения желирующей заливки
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает варку рыбного бульона из отходов производства пищевой продукции. Затем внесение в него композиции структурообразователя. В качестве белковой составляющей используются продукты...
- Вихревой расходомер с пластиной датчика вихревых колебаний
Вихревой расходомер содержит трубку, вихреобразующее тело обтекания, установленное в проточном канале в положении выше по потоку и создающее вихревые колебания в потоке текучей среды. Вихревой расходомер также включает в себя воспринимающий вихри узел,...