Патенты автора — Чехомов М.Л.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 4, получены - 1999-2001
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства рыбных котлет
Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих рыбный фарш, хлеб пшеничный, твердые жиры, лук репчатый пассированный, соль поваренную, манную крупу, сухое...
- Способ производства тефтелей на рыбной основе
Изобретение может быть использовано при производстве рыбных продуктов. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих филе рыбное обесшкуренное, лук репчатый пассерованный, манную крупу, поваренную соль, сухое молоко, яичный...
- Способ производства фрикаделей на рыбной основе
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве рыбных продуктов. После измельчения на волчке твердых рецептурных компонентов, включающих рыбный фарш, бланшированный рис, лук репчатый пассерованный, поваренную...
- Способ посола рыбы в тузлуке
Изобретение может быть использовано при посоле рыбы в насыщенном тузлуке при выпуске соленой продукции, соленого полуфабриката для изготовления рыбы прямого посола, маринованной, копченой, вяленой, для приготовления кулинарной продукции и консервов....