Патенты автора — Цыганова Т.Б.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 18, получены - 1993-2009
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C11 – Животные и растительные масла; жиры, жировые вещества и воски, получаемые из них жирные кислоты; моющие средства; свечи
- G01 – Измерение
- Способ приготовления закваски для производства хлеба
Изобретение относится к хлебопекарному производству. Способ приготовления закваски для производства хлеба включает смешивание ржаной муки и воды с введением в качестве бродильного компонента смеси послеспиртовой барды из топинамбура и дрожжей,...
- Способ производства хлеба
Изобретение относится к хлебопекарному производству. Способ производства хлеба включает подготовку сырья, замес теста из слабой пшеничной муки, дрожжей, соли и воды, активированной в плазме тлеющего разряда, брожение теста, разделку, расстойку тестовых...
- Способ приготовления хлеба
Изобретение относится к хлебопекарному производству. Способ приготовления хлеба включает замес теста из пшеничной муки высшего сорта, дрожжей, соли, мальтозной патоки, полученной с использованием ферментов органического происхождения с содержанием...
- Способ получения пищевой муки из семян масличных культур, в частности семян льна (варианты)
Изобретение относится к пищевой промышленности. По первому варианту способ включает очистку семян от примесей, сушку, отжим масла и измельчение обезжиренных семян. После очистки семян от примесей их промывают в течение 5-10 мин при температуре не более...
- Способ производства зефира
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при выработке взбивных кондитерских изделий, обогащенных компонентами для диетического питания. Вначале готовят смесь из яблочного пюре, сахара-песка,...
- Способ производства сдобного печенья
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли. Способ предусматривает подготовку сырья к производству, приготовление сахаро-белковой смеси, замес теста, формование заготовок мучных кондитерских изделий, их выпечку и...
- Способ приготовления разрыхлителя для мучного кондитерского изделия
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано для приготовления мучных изделий в качестве разрыхлителя тестовой заготовки, из которых следует изготовить изделия определенной...
- Способ приготовления мучного кондитерского изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для приготовления мучных кондитерских изделий. Вначале ведут подготовку сырья. Затем сбивают эмульсию из жирового продукта, подсластителя, соли...
- Способ производства пластичной кондитерской массы
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства кондитерских масс, предназначенных для приготовления кондитерских изделий специального профилактического назначения, в...
- Зефир
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при выработке сбивных кондитерских изделий, обогащенных компонентами для диетического питания. Зефир изготовлен из состава, содержащего патоку, пюре...