Патенты автора — Дождалева М.И.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 2, получены - 2013
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- Способ производства сырцовых пряничных изделий
Изобретение относится к технологии производства мучных кондитерских изделий, а именно к способу производства сырцовых пряничных изделий. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сырцового теста из смеси пшеничной муки и...
- Способ производства сырцовых пряничных изделий
Изобретение относится к способу производства сырцовых пряничных изделий. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа из сахара и патоки, его смешивание с мукой, меланжем, содой, углеаммонийной солью и ароматизатором,...