Патенты автора — Грачева А.Ю.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 57, получены - 2005-2013
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства консервов "салат рисовый с копченой курицей и ананасом"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ включает резку и бланширование ананасов, резку и замораживание салата и зелени петрушки, резку мяса копченой курицы, варку до увеличения массы на 150% риса, дробление ядер...
- Способ производства консервированного салата "американка"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ включает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля, яблок, редиса и винограда, резку и замораживание салата и зелени петрушки, резку филе индейки,...
- Способ получения консервов "салат из индейки с овощами"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ включает резку и бланширование картофеля, брюквы и цветной капусты, бланширование и резку моркови, резку и замораживание щавеля и зелени петрушки, резку мяса индейки, заливку...
- Способ производства консервов "салат из кальмаров, картофеля и маринованного сладкого перца"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и репчатого лука, резку и замораживание зеленого лука и...
- Способ производства рыборастительных консервов
Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Консервы готовят путем резки, бланширования и протирки репчатого лука и белых кореньев, резки и бланширования белых грибов и лимонов, резки и замораживания спаржи, пассерования...
- Способ производства консервов "салат из фасоли и рыбы"
Изобретение относится к технологии производства консервов для диетического питания. Консервы готовят путем варки, очистки и резки куриных яиц, бланширования и резки моркови, резки и замораживания зелени петрушки, резки филе судака, варки до увеличения...
- Способ получения консервированной закуски "иссык-куль"
Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель, овощной перец и томаты. Режут и замораживают джусай. Режут обесшкуренное филе хека. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и бензоатом кальция....
- Способ производства консервов "рыба с черемшой"
Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Способ предусматривает резку и бланширование репчатого лука, замораживание и куттерование черемши. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с поваренной солью,...
- Способ получения консервов "салат овощной с трепангами"
Подготавливают рецептурные компоненты. Варят, очищают и режут куриные яйца. Режут и бланшируют картофель, репчатый лук и овощной перец. Бланшируют и режут морковь. Режут мясо трепангов и соленые огурцы. Замораживают свежее зерно зеленого горошка....
- Способ производства консервов "суп с рыбными фрикадельками и ветчиной"
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ производства консервов предусматривает резку и куттерование свинины, резку и бланширование репчатого лука, куттерование рыбного филе, резку...