Патенты автора — Грунская В.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 7, получены - 1990-2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- A61 – Медицина и ветеринария; гигиена
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- Способ производства белкового кисломолочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности. Готовят молочную смесь из обезжиренного молока и пахты в соотношении 1:1-2:1. Пастеризуют молочную смесь при температуре 90-95°C с выдержкой 2,5-3 ч и охлаждают до температуры заквашивания. Вносят...
- Способ получения кисломолочного продукта
Способ предусматривает составление молочной смеси из обезжиренного молока и концентрата подсырной сыворотки, полученного методом ультрафильтрации в соотношении 1:1-2:1, пастеризацию, охлаждение, внесение комбинированной закваски, содержащей...
- Способ производства кисломолочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности. Для получения кисломолочного продукта готовят молочную смесь, которую пастеризуют и охлаждают до температуры заквашивания. Затем вносят комбинированную закваску в количестве 3-5% из культур...
- Способ получения пробиотической добавки для кормовых средств
Изобретение относится к биотехнологии. Способ предусматривает выращивание бифидобактерий, ацидофильной палочки и пропионовокислых бактерий в питательной среде, отделение бактериальной массы от культуральной среды, смешивание ее с защитной средой и...
- Способ производства белкового кисло-молочного продукта
Изобретение относится к молочной промышленности. Для получения белкового кисло-молочного продукта готовят молочную смесь, пастеризуют, охлаждают до температуры заквашивания. Затем вносят комбинированную закваску из культур бифидобактерий, ацидофильной...
- Способ получения биологически активной кормовой добавки
Изобретение относится к биотехнологии и может применяться в животноводстве для профилактики желудочно-кишечных инфекций телят и стимулирования их роста и развития. Способ предусматривает заквашивание питательной среды, выращивание микроорганизмов в...
- Способ получения бактериального препарата для производства кормового средства
Использование: молочная промышленность и предназначено для производства кормовых средств, обладающих лечебно-профилактическими свойствами в отношении желудочно-кишечных заболеваний поросят, а также может быть использовано в ветеринарии. Сущность...