Патенты автора — Иунихина Е.В.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 4, получены - 2012
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- Пищевая композиция для производства хрустящих пшеничных хлебцев
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной и хлебопекарной отраслям. Пищевая композиция содержит на 100 г муки пшеничной 455-465 г отрубей пшеничных диетических, 340-345 г смеси пищевых волокон, включающей...
- Пищевая композиция для производства хрустящих ржано-пшеничных хлебцев
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной и хлебопекарной отраслям. Пищевая композиция содержит на 100 г смеси муки в составе 45-55 г муки ржаной обдирной, 45-55 г муки пшеничной, 455-465 г отрубей пшеничных...
- Пищевая композиция для производства хрустящих ржаных хлебцев
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной и хлебопекарной отраслям. Пищевая композиция содержит на 100 г муки ржаной 355-365 г отрубей пшеничных диетических, 99-101 г смеси хлебопекарной для приготовления ржаных...
- Способ производства ржаного хлеба с гречневой мукой
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ производства хлеба предусматривает приготовление термофильной закваски на гречневой муке, из гречневой муки и воды с температурой 93-95°С готовят мучной субстрат при соотношении гречневая мука :...