Патенты автора — Когай В.С.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 10, получены - 2001-2002
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства овощной икры
Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. При производстве икры подготовленные баклажаны и репчатый лук измельчают, бланшируют, обжаривают часть баклажанов и лука, концентрируют оставшуюся часть баклажанов, смешивают...
- Способ производства овощной икры
Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Подготовленные к приготовлению икры тыкву, репчатый лук, морковь, сладкий перец, баклажаны бланшируют и измельчают. Обжаривают часть тыквы и лука. Концентрируют оставшуюся часть...
- Способ производства натуральных консервов из горошка
Изобретение предназначено для использования при производстве натуральных овощных консервов. Зерно горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости подвергают набуханию в растворе пищевой многоосновной кислоты. Набухший горошек и заливочную...
- Способ получения натуральных консервов из горошка
Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости. Его подвергают набуханию в растворе основного белка, фасуют с заливочной...
- Способ производства натуральных консервов типа "зеленый горошек"
Изобретение предназначено для использования в области консервирования пищевых продуктов растительного происхождения. Горошек гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости подготавливают для консервирования. В заливочную жидкость вводят...
- Способ получения натуральных консервов типа "зеленый горошек"
Изобретение предназначено для использования при производстве натуральных овощных консервов. Способ предусматривает подготовку зерна горошка гладкозерных сортов в биологической стадии зрелости, подготовление заливочной жидкости, фасовку их в...
- Способ производства натуральных консервов типа "зеленый горошек"
Изобретение относится к технологии консервирования. Для производства консервов используют зерно гладкозерных сортов горошка в биологической стадии зрелости, которое подвергают набуханию в растворе соли пищевой кислоты с поливалентным металлом,...
- Способ производства консервов "фасоль натуральная"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в частности, при консервировании бобовых культур. Фасоль после инспекции и замачивания до набухания около 115% фасуют совместно с заливочной жидкостью, герметизируют, подвергают...
- Способ производства консервов из зерновой фасоли (варианты)
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Способ предусматривает инспекцию и замачивание фасоли, приготовление заливочной жидкости, содержащей поваренную соль, подсластитель Свитли и томатную пасту, а также пряности и воду....
- Способ производства томатного соуса "крымский"
Изобретение предназначено для использования в консервной промышленности. Способ предусматривает подготовку и смешивание в заданном соотношении томатной пасты, одного или нескольких фруктовых пюре, не имеющих крупинчатых включений, подсластителя, соли,...