Патенты автора — Коробицын В.С.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 3, получены - 2002-2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства консервов "сом обжаренный в томатном соусе"
Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, его смешивание с томатным пюре, сахаром, перцем черным горьким, перцем душистым, гвоздикой, кориандром и лавровым листом,...
- Способ производства консервов "рассольник московский с бараниной"
Способ осуществляют путем резки и пассерования в топленом масле корня петрушки, корня пастернака, корня сельдерея, репчатого лука и лука-порея. Осуществляют резку и замораживание щавеля, шпината и зелени, резку баранины и соленых огурцов. Смешивают...
- Способ переработки коллаген- и эластинсодержащего животного сырья
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для переработки животного сырья, содержащего значительное количество белков коллагена и эластина. Обработку сырья осуществляют при 15-17oС в течение 23-25 мин сжатым...