Патенты автора — Коровина Ю.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 2, получены - 2010-2011
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ приготовления рыбных формованных изделий
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку сырья, приготовление фаршевой смеси из рыбы и морепродуктов, внесение добавок, формование, панирование и термическую обработку. При приготовлении фаршевой смеси к рыбному...
- Способ замораживания икры гидробионтов
Изобретение относится к замораживанию продуктов с использованием криогенных жидкостей и может быть использовано как на предприятиях пищевой промышленности, так и в рыбной отрасли для замораживания икры гидробионтов (икры морских ежей и рыб лососевых...