Патенты автора — Лев Г.Б.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 2, получены - 1992-2005
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства взбитого белкового десерта "полезный"
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ предусматривает приготовление белковой основы-творога из коровьего и соевого молока, взятых в соотношении 1:(1-0,7), методом термокальциевой коагуляции с частичным обезвоживанием до содержания...
- Способ получения закваски для приготовления сброженного продукта типа "курунга"
Использование: в молочной промышленности. Сущность способа заключается в том, что обезжиренное молоко скваживают кефирной грибковой закваской и хлебными крошками, взятыми в соотношении 1,5:0,5 соответственно, при этом процесс сквашивания ведут в...