Патенты автора — Мезенова О.Я.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 17, получены - 1993-2010
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C08 – Органические высокомолекулярные соединения; их получение или химическая обработка; композиции на основе этих соединений
- G01 – Измерение
- Способ приготовления функционального напитка на основе молочной сыворотки
Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при выработке напитков на основе молочной сыворотки. В качестве пищевых добавок к молочной сыворотке используют смесь хитозана, пектина, фруктозы и аскорбиновой кислоты при их...
- Композиция для получения творожного фитопродукта и способ ее приготовления
Группа изобретений относится к молочной промышленности. Композиция включает творожную основу и профилактические фитодобавки в виде порошка, в качестве фитодобавок используют фитосмесь из следующих компонентов: сушеная ламинария, цветы липы, цветы...
- Способ получения ферментного препарата протеолитического действия
Изобретение относится к получению ферментных препаратов. Способ включает проведение автолиза сырья при температуре 45-50°С в течение 30-36 ч в 10-15%-ном водно-спиртовом растворе экстракта укропа. Затем проводят центрифугирование смеси, сепарирование...
- Способ получения пищевого препарата хондропротекторного действия
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности способу получения поликомпонентного функционального препарата хондропротекторного действия. Способ получения препарата хондропротекторного действия включает измельчение, обезжиривание и...
- Способ приготовления пищевого продукта из ламинарии
Изобретение относится к рыбной промышленности. Предварительно нашинкованную и промытую в воде ламинарию выдерживают в ароматизированном солевом водном растворе, после чего отделяют жидкость. В качестве ароматизатора солевого раствора используют водный...
- Способ комплексной переработки рачка гаммаруса
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способу получения ценного природного биополимера хитина, и может быть использовано при получении хитина из сырьевых источников, относящихся к классу ракообразных (Crustacea). Описан способ...
- Способ изготовления рыбы полугорячего копчения
Изобретение относится к рыбной промышленности. Предварительно подготовленную рыбу направляют на подсушку в течение 10-15 мин при температуре 20-22°C. По окончании подсушки проводят копчение рыбы в три этапа. На первом этапе рыбу обрабатывают коптильным...
- Способ приготовления деликатесных рыбных пресервов
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к пресервному производству, и может быть использовано при выработке пресервов из многих видов рыб, в том числе традиционно не используемых при изготовлении деликатесных пресервов. Предлагается...
- Способ приготовления деликатесной рыбы холодного копчения
Изобретение относится к коптильному производству и может быть использовано при производстве деликатесной рыбы холодного копчения. Солевой раствор готовят путем добавления соли в жидкую коптильную среду, которую предварительно обогащают компонентами...
- Способ приготовления коптильной жидкости
Изобретение может быть использовано при выработке копченой рыбной и мясной продукции. При приготовлении коптильной жидкости путем конденсации в воде древесного дыма с последующей выдержкой и удалением не растворяющихся веществ, после их удаления...