Патенты автора — Пацюк Л.К.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 80, получены - 1993-2005
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C09 – Красители; краски; полировальные составы; природные смолы; клеящие вещества; вещества или составы, не отнесенные к другим рубрикам; использование материалов, не отнесенных к другим рубрикам
- G01 – Измерение
- Способ производства лимонного наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков лимона в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства кабачкового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает бланширование кусочков кабачков в растворе лимонной или винной кислоты, приготовление сиропа на бланшировочной жидкости, выдержку...
- Способ производства абрикосового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков абрикоса в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства яблочного наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает бланширование кусочков яблок в 35%-ном сахарном сиропе, приготовление 80%-ного сиропа на бланшировочной жидкости, выдержку яблок...
- Способ производства земляничного наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает двухстадийную выдержку земляники в сиропах с меньшим и большим содержанием сухих веществ с разделением фаз после каждой стадии...
- Способ производства мандаринового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков мандарина в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства апельсинового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков апельсина в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства алычового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков алычи в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства сливового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков сливы в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...
- Способ производства тернового наполнителя
Изобретение относится к технологии производства гетерогенных наполнителей для кондитерских изделий. Способ предусматривает выдержку кусочков терна в нагретом сиропе, разделение фаз, добавление сиропа к отделенной жидкой фазе, доведение до кипения,...