Патенты автора — Пащенко Л.П.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 80, получены - 1990-2013
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- C13 – Производство сахара
- Способ приготовления ржаного хлеба "украинская рапсодия"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарному производству, и может быть использовано для приготовления ржаного хлеба, обладающего функциональными свойствами. Способ приготовления ржаного хлеба предусматривает...
- Способ приготовления хлеба "легенда"
Изобретение относится к хлебопекарному производству. Способ включает в себя приготовление теста в две стадии. В первой стадии замешивают опару влажностью 49-51% из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, подкислителя "Анифарин", взятого в...
- Способ приготовления бисквита "егоза"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству бисквитных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Предварительно готовят смесь из соевого белкового изолята "Densoya", сиропа сахарного сорго и воды, выдерживают в течение 60...
- Способ приготовления хлеба "феникс"
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ приготовления хлеба включает замес теста из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли поваренной пищевой, сахара-песка, патоки и эмульсии, брожение,...
- Способ приготовления хлеба "филиппок"
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает в себя замес теста из муки пшеничной хлебопекарной высшего и первого сортов, дрожжей хлебопекарных прессованных, соли пищевой поваренной, сахара и воды, брожение, формование тестовых...
- Способ подавления развития картофельной болезни в хлебобулочных изделиях из пшеничной муки
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает замес теста, внесение в него компонента для подавления развития спорообразующих бактерий, разделку теста, расстойку тестовых заготовок и выпечку. В качестве компонента, подавляющего...
- Способ приготовления сдобных булочек "мечта"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной отрасли. Способ включает приготовление солевого и сахарного растворов, дрожжевой суспензии и люпиново-меланжевого гидролизата, после чего проводят замес теста из пшеничной муки...
- Способ приготовления заварных пряников "улыбка"
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано для приготовления пряников функционального назначения. В способе вначале предусмотрено приготовление инвертного и сахарного сиропов, затем...
- Способ производства кислородных коктейлей
Способ предусматривает приготовление жидкой основы, введение в нее пенообразующей добавки, микширование полученной смеси и барботирование газового потока, обогащенного кислородом, через слой жидкой основы. В качестве последней используют зеленый чай с...
- Способ приготовления бисквита "софьюшка"
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает процесс сбивания меланжа куриных яиц с сахаром-песком, введение в сбитую массу муки пшеничной высшего сорта, смешанной с крахмалом картофельным, и эссенции, замес теста, его формование и...