Патенты автора — Петриченко Л.К.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 10, получены - 1992-2007
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C14 – Голье; шкуры; шкурки; кожи
- Способ производства натурального структурообразователя
Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано для производства структурообразователя. Способ предусматривает промывку рыбных отходов, их варку с добавлением молочной сыворотки при соотношении 1,0:(0,5-2,5) в течение 40-90...
- Способ производства натуральных структурообразователей из рыбных отходов
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к рыбной отрасли, и может быть использовано для производства структурообразователей. Способ включает промывку, варку, отделение бульона, фильтрацию и сушку. Отходы рыб измельчают на куски...
- Способ получения рыбы в тесте для детского и диетического питания
Изобретение может быть использовано при изготовлении кулинарных изделий из рыбы. Рыбное сырье, в качестве которого используют сом, толстолобик, скумбрию или сазан, разделывают на филе и порционируют. Приготавливают тесто, для чего к муке, смешанной с...
- Способ получения кормового продукта из рыбных отходов
Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано при переработке отходов, получаемых в результате разделки рыб для балычного, кулинарного и консервного производства. Способ предусматривает измельчение рыбных отходов и...
- Состав фаршевых рыбных консервов
Изобретение может быть использовано в рыбной промышленности при изготовлении фаршевых рыбных консервов. В состав фаршевых рыбных консервов входят фарш из рыбы сырой разделанной, лук обжаренный, перец черный и душистый молотые, томатный соус, поваренная...
- Способ посола рыбы
Способ может быть использован в рыбной промышленности для посола рыбы с мелкой плотносидящей чешуей. С рыбы предварительно снимают чешую. Посол рыбы осуществляют путем смешивания рыбы с сухой поваренной солью и заливки уложенной в емкости для посола...
- Способ производства рыбных консервов
Использование: изобретение относится к рыбной промышленности. Сущность изобретения: для повышения качества рыбных консервов за счет повышения их биологической ценности и улучшения органолептических свойств, а также для придания продукту...
- Способ производства овощерыбных консервов
Изобретение относится к консервной промышленности. Для получения рыбноовощных консервов рыбу разделывают, моют, режут на куски, закладывают в банки, добавляют овощной гарнир в соотношении (24-30):(70-76) мас.%, заливают смесью растительного масла и...
- Способ получения рыбьих кож
Сущность изобретения: рыбьи шкуры отмачивают, обезжиривают, мездрят, обрабатывают в растворе ферментного препарата протеолитического действия и дубят хромовым дубителем в одну стадию. 1...
- Способ получения рыбьих кож
Сущность изобретения: шкуры рыбопродукции отмачивают и обезжиривают, обрабатывают в растворе ферментного препарата протеолитического действия, снимают чешую, дубят раствором хромовых солей в одну стадию, нейтрализуют, красят, жируют, сушат и...