Патенты автора — Протункевич В.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 77, получены - 1993-2003
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к технологии приготовления мягкой карамели. Мягкую карамель готовят путем смешивания и уваривания сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя. В качестве эмульгатора и структурообразователя используют...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение касается пищевой промышленности. Способ предусматривает смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя. Использование смеси кислых...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к технологии производства мягкой карамели. Мягкую карамель готовят путем смешивания и уваривания сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя. В качестве эмульгатора и структурообразователя используют...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства мягкой карамели. Способ предусматривает использование смеси кислых полисахаридов с препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis no...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к технологии производства мягкой карамели. Мягкую карамель готовят путем смешивания и уваривания сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя. В качестве эмульгатора и структурообразователя используют...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к области производства конфет и может быть использовано в кондитерской промышленности. Способ приготовления мягкой карамели предусматривает смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ сладкого вещества,...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ приготовления мягкой карамели предусматривает использование смеси кислых полисахаридов с препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella sclerotiella по заданной технологии. Это...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к технологии производства мягкой карамели. Способ приготовления мягкой карамели предусматривает смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ приготовления мягкой карамели предусматривает использование смеси кислых полисахаридов с препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella gemmifera по заданной технологии. Это...
- Способ приготовления мягкой карамели
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ приготовления мягкой карамели предусматривает использование смеси кислых полисахаридов с препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella spinosa по заданной технологии. Это...