Патенты автора — Рогов И.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 33, получены - 1987-2006
- A22 – Скотобойное дело; переработка мяса; обработка домашней птицы или рыбы
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- A61 – Медицина и ветеринария; гигиена
- C07 – Органическая химия
- F25 – Холодильная или морозильная техника; комбинированные системы для нагрева и охлаждения; системы с тепловыми насосами; производство или хранение льда; сжижение или отверждение газов
- G01 – Измерение
- Способ производства сосисок
Использование: в технологии производства сосисок. Отличительной особенностью способа производства сосисок является то, что посол проводят одновременно с приготовлением фарша, при этом нитрит натрия вводят из расчета 1,2 - 1,4 г на 100 кг несоленого...
- Способ производства деликатесного продукта из ферментированного мяса
Использование: в мясной промышленности, а именно в производстве деликатесных мясных продуктов. Сущность изобретения: способ производства деликатесного продукта их ферментированного мяса предусматривает посол сырья, в качестве которого берут говядину II...
- Мясной продукт
Изобретение касается состава мясного продукта и может быть использовано на предприятиях мясной промышленности и общественного питания. Цель изобретения - повышение биологической и пищевой ценности продукта путем повышения степени усвоения железа....