Патенты автора — Рыжова С.Г.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 2, получены - 2009-2013
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ размораживания бескостных мясных полуфабрикатов
Изобретение относится к способу размораживания бескостных мясных полуфабрикатов, предусматривающий их обогрев до достижения температуры внутри полуфабрикатов 1°C. Способ характеризуется тем, что в процессе размораживания полуфабрикаты разогревают в...
- Способ охлаждения подвергнутых термической обработке мясопродуктов
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при охлаждении мясопродуктов. После термической обработки температура в центре продукта составляет t=70÷74°C. Осуществляют воздушное одностадийное охлаждение мясопродуктов при...