Патенты автора — Сиданова М.Ю.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 5, получены - 1993-1994
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Состав для приготовления мучных кондитерских изделий и способ их производства
Использование: в пищевой промышленности, в частности кондитерской, при приготовлении мучных кондитерских изделий для снижения себестоимости изделий, придания им диетических свойств и улучшения качества изделий. Сущность изобретения: смешивают следующие...
- Зефир
Область применения: в кондитерской промышленности, а именно, при производстве зефира. Сущность изобретения: при приготовлении зефира в качестве пенообразователя используют концентрат белков творожной сыворотки в виде сухого тонкодисперсного порошка с...
- Способ производства желейного мармелада
Способ производства желейного мармелада, предусматривающий приготовление пектина-сахаро-белково-водной смеси, ее уваривание, формование полученной мармеладной массы и ее выстойку, отличающийся тем, что для приготовления пектина-сахаро-белково-водной...
- Способ производства диетического бисквитного полуфабриката
Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной, кондитерской и общественном питании, а именно в способах производства бисквитного полуфабриката с повышенной массовой долей белка. Сущность изобретения: диетический бисквитный...
- Способ производства бисквитного полуфабриката
Использование: в пищевой промышленности, в частности в кондитерской, а именно при производстве мучных кондитерских изделий из бисквитного полуфабриката для интенсификации процесса пенообразования, улучшения качества бисквитного полуфабриката и экономии...