Патенты автора — Соболева М.Е.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 2, получены - 1993
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ приготовления фарша для паштета
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к приготовлению паштета. Сущность изобретения: способ приготовления фарша для паштета включает поджаривание нарезанных лука и моркови до полуготовности со шпиком, добавление...
- Способ инактивации антипитательных веществ соевых бобов
Использование: в производстве продуктов питания на основе сои. Сущность: способ инактивации антипитательных веществ соевых бобов предусматривает промывку цельных соевых бобов водой, замачивание их в щелочном растворе со значением рН 8,3 - 8,5 до...