Патенты автора — Туркина И.Г.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 4, получены - 1991-1992
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- Способ производства хлеба из муки тритикале
Использование: в пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной отрасли при производстве хлеба из муки тритикале для повышения качества получаемого хлеба за счет улучшения вкуса и аромата. Сущность изобретения: в смесь вводят сухую закваску, муку...
- Способ производства хлеба из муки тритикале
Использование: в пищевой промышленности, в частности хлебопекарной при производстве хлеба из муки тритикале для повышения качества путем улучшения структурно-механических свойств хлебного мякиша. Сущность изобретения: готовят полуфабрикат из муки, воды...
- Способ производства хлеба из тритикалевой муки
Использование: в пищевой промышленности, а именно в производстве хлеба из муки тритикале с низкой ферментативной активностью для повышения микробиологической чистоты хлеба и улучшения его качества. Сущность изобретения: способ производства хлеба из...
- Способ производства хлеба из муки тритикале
Использование: в хлебопекарной промышленности, а именно в производстве хлеба из муки тритикале для улучшения качества хлеба, повышения его биологической ценности, а также увеличения срока сохранения свежести. Сущность изобретения: готовят полуфабрикат...