Патенты автора — Юшина Е.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 904, получены - 1999-2012
- A01 – Сельское хозяйство; лесное хозяйство; животноводство; охота и отлов животных; рыболовство и рыбоводство
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- Способ выработки ароматизированной расширенной табачной жилки
Изобретение относится к технологии увеличения объема и ароматизации табачной жилки. Способ предусматривает экстрагирование смеси вишневой выжимки и бадьяна жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, которую используют для пропитки и...
- Способ производства консервов "суп овощной с креветками" специального назначения (варианты)
Изобретение относится к технологии производства первых обеденных блюд для космического питания. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке моркови,...
- Способ производства консервов "голубцы с кальмарами, ставридой и рисом"
Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем филе кальмара и филе ставриды куттеруют. Подготовленный рис варят до двукратного увеличения массы. Подготовленный репчатый лук...
- Способ получения консервов "голубцы из рубленой белокочанной и морской капусты с мясом и рисом"
Изобретение относится к технологии производства мясорастительных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Затем мясо нарезают и куттеруют. Подготовленную свежую белокочанную капусту нарезают и подвергают замораживанию. Морскую капусту нарезают...
- Способ производства консервов "борщ с кальмарами" специального назначения (варианты)
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем бланширования и измельчения на волчке свеклы, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови,...
- Способ производства консервов "щи с кальмарами" специального назначения (варианты)
Изобретение относится к технологии производства консервирования первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, пассерования в топленом масле и измельчения на волчке моркови, корня петрушки и репчатого лука, шинковки,...
- Способ производства консервов "щи с овсяной крупой и кальмарами" специального назначения (варианты)
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Консервы готовят путем резки, бланширования и измельчения на волчке филе кальмара, резки, пассерования в топленом масле и измельчения на...
- Способ производства консервов "щи с перловой крупой и кальмарами" специального назначения (варианты)
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ предусматривает подготовку по традиционной технологии рецептурных компонентов....
- Способ получения консервов "оладьи с креветками и свежей капустой"
Новые консервы готовят путем резки и замораживания свежей белокочанной капусты, куттерования мяса креветок. Далее смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, пшеничной мукой, поваренной солью, питьевой содой, перцем...
- Способ получения консервов "оладьи из свежей капусты с кальмарами"
Новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью, готовят путем резки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, куттерования филе кальмара, взбивания куриных яиц. Далее смешивают перечисленные...