Патенты автора — ВАЛЕН-ПЕДЕРСЕН Эрик
Страна - США (US), количество патентов - 2, получены - 2006-2007
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Стабилизированная ферментная композиция
Группа изобретений относится к кофейной промышленности, в частности к применению стабилизированной ферментной композиции в производстве кофейных продуктов. Сухая стабилизированная ферментная композиция содержит гидролазный фермент и эффективное...
- Получение растворимого кофе с использованием ферментов
Предложен способ получения экстракта растворимого кофе, который включает стадии: объединения обжаренного и размолотого кофе с водой и нагревания полученной смеси для получения экстракта кофе; отделения измельченного материала от экстракта кофе; мокрого...