Патенты — ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности РАСХН
Страна - Россия (RU), количество патентов - 29, получены - 2008-2012 , коллектив авторов - 26 человек.
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- B65 – Транспортировка, упаковка и хранение грузов или материалов, в том числе тонких и нитевидных
- G01 – Измерение
- Способ производства консервов "рассольник московский с тофу"
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов. Способ предусматривает резку и пассерование корня пастернака, корня петрушки, корня сельдерея и репчатого лука, резку и замораживание салата и щавеля, резку тофу и соленых...
- Способ изготовления ароматизированного жареного кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой тмина при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет достичь сокращения потерь...
- Способ приготовления ароматизированного жареного кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой мускатного цвета при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет добиться сокращения...
- Способ изготовления ароматизированного молотого кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой семян укропа при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет добиться сокращения...
- Способ получения ароматизированного молотого кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой бадьяна при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет достичь сокращения потерь...
- Способ получения ароматизированного жареного кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой мускатного ореха при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет добиться сокращения...
- Способ приготовления ароматизированного молотого кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой фенхеля при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет добиться сокращения потерь...
- Способ выработки ароматизированного жареного кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой аниса при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это проводят для сокращения потерь нативных и...
- Способ производства ароматизированного молотого кофе
Обжаренный кофе пропитывают N2-мисцеллой тимьяна при давлении выше атмосферного. Далее сбрасывают давление до атмосферного с замораживанием кофе и осуществляют его криоизмельчение в среде выделившегося азота. Это позволяет добиться сокращения потерь...