Патенты — ВНИИ мясной промышленности
Страна - Россия (RU), количество патентов - 70, получены - 1989-2000 , коллектив авторов - 155 человек.
- A22 – Скотобойное дело; переработка мяса; обработка домашней птицы или рыбы
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- A61 – Медицина и ветеринария; гигиена
- B01 – Способы и устройства общего назначения для осуществления различных физических и химических процессов
- B02 – Дробление или измельчение различных материалов; подготовка зерна к помолу
- C02 – Обработка воды, промышленных и бытовых сточных вод или отстоя сточных вод
- C09 – Красители; краски; полировальные составы; природные смолы; клеящие вещества; вещества или составы, не отнесенные к другим рубрикам; использование материалов, не отнесенных к другим рубрикам
- C11 – Животные и растительные масла; жиры, жировые вещества и воски, получаемые из них жирные кислоты; моющие средства; свечи
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- F04 – Гидравлические машины объемного вытеснения; насосы для жидкостей или для сжимаемых текучих сред
- F25 – Холодильная или морозильная техника; комбинированные системы для нагрева и охлаждения; системы с тепловыми насосами; производство или хранение льда; сжижение или отверждение газов
- F26 – Сушка
- G01 – Измерение
- Способ получения кормовой добавки из каныги
Изобретение предназначено для использования в маясоперерабатывающей промышленности, в частности для выработки кормовых продуктов из отходов мясокомбинатов. Сущность способа состоит в том, что одновременно с термической обработкой сырья проводят...
- Штамм бактерий paracoccus species для использования при посоле мясопродуктов
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при посоле мясопродуктов. Штамм Paracoccus species является психрофильным денитрифицирующим микроорганизмом по схеме NO3 --> NO2 --> NO. Выделен из заливочных рассолов. Участвует в реакции...
- Композиция для производства мясных консервов для детей
Изобретение относится к мясной промышленности. Композиция содержит мясо птицы механической дообвалки, печень говяжью, свинину полужирную, порошок топинамбура, соевый изолят, масло льняное, каролин, витамин Е и воду при определенном соотношении...
- Способ получения гепариноида
Использование: в мясной и медицинской промышленности. Сущность изобретения: способ включает измельчение ткани двенадцатиперстных кишок свиней, экстракцию, отделение экстракта, протеолиз, осаждение активного вещества и сушку. Протеолиз проводят с...
- Способ приготовления структурообразователя для получения мясных продуктов и структурообразователь, полученный по этому способу
Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству вареных мясных продуктов из низкосортного мяса. Способ получения структурообразователя предусматривает измельчение на куттере свиной шкурки, предварительно обработанной рассолом....
- способ производства продукта из мяса и продукт из мяса, полученный по этому способу
Изобретение относится к мясной промышленности. Способ предусматривает одновременную обработку мяса грудореберной части говядины и шкурки свиной с толщиной шпика не более 1 см рассолом и маринадом, совместное массирование в массажере при длительности...
- Способ производства цельномышечных сырокопченых мясопродуктов
Изобретение относится к мясной промышленности, точнее к производству цельномышечных сырокопченых мясопродуктов. В мясное сырье инъецируют рассол, в состав которого, кроме посолочных веществ, входит бактериальный препарат молочнокислых микроорганизмов и...
- Способ воздухораспределения при сушке мясных и рыбных продуктов
Изобретение относится к способам воздухораспределения и предназначено для использования на предприятиях мясной промышленности для сушки сырокопченых колбас и других мясных изделий, для вяления сыровяленых колбас, а также на предприятиях рыбной...
- Композиция для производства колбасных изделий
Изобретение относится к производству мясных продуктов для детского питания. Композиция колбасного изделия содержит в определенном соотношении: говядину 1 с, свинину нежирную, печень говяжью, мясо птицы механической дообвалки, растительные белки, крупы,...
- Устройство для жиловки мяса
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к измельчению и отделению мякоти от сухожилий и соединительных тканей. Устройство для жиловки мяса выполнено в виде насадки на выходную горловину волчка. Устройство содержит...