Патент №2007912 - Аппарат для выработки сырного зерна

Использование: в сыродельном производстве. Сущность изобретения: аппарат содержит емкость с режуще-вымешивающим механизмом и примыкающий к отверстию в боковой стенке емкости фильтрующий элемент. Последний выполнен составным из поворотной и стационарной частей с образованием щелей. Поворотная часть снабжена набором кольцевых пластин с дистанционирующими шайбами и винтообразными лопастями. Потоком сыворотки, поступающей на винтообразные лопасти в отводном канале, кольцевые пластины поворачиваются и очищаются фигурными проволочными скобами, закрепленными в стационарной обойме. Имеются вытеснитель сырного зерна из фильтра в аппарат и система мойки фильтра. 5 з. п. ф-лы, 2 ил.

Патент №2007912, изображение 1
Патент №2007912, изображение 2

Классификация патента

Код Наименование
МПК A01J 25/00Изготовление сыра