Патент №2021722 - Тестомесильная машина непрерывного действия
Использование: в хлебопекарном производстве при приготовлении теста и опары высокого качества. Сущность изобретения: выход предлагаемого устройства соединен с бункером муки через накопитель, разгрузитель и разгружающий турникет, подключенный с одной стороны к приводу турникета и месильной камере и с другой стороны через кинематически связанную с его валом оптронную пару - к преобразователю угол поворота вала - код. Последний осуществляет счет количества муки, необходимого для получения теста или опары заданной вязкости. При этом технологические параметры муки и удельная работа замеса вводятся посредством включенного в схему задатчика. В момент фиксации заданного количества муки устройство отключает привод турникета. Положительный эффект достигается за счет оптимального расходования муки путем сокращения нерегламентированных потерь и повышения качества хлеба. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A21C 1/00 | Смесительные или тестомесильные машины |