Патент №2033729 - Устройство для производства шоколадных масс

Использование: изобретение относится к устройствам для измельчения какао-продуктов в кондитерском производстве. Сущность : устройство для производства шоколадных масс содержит вертикальную цилиндрическую емкость из немагнитного материала с загрузочным и разгрузочным патрубками, решетку из немагнитного материала, установленную в средней части емкости и разделяющую ее на две ступени, ротор, установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль оси емкости, размещенные внутри емкости измельчающие ферромагнитные элементы в форме шариков в верхней ступени большего диаметра, чем в нижней, и блок питания. Снаружи емкости на уровнях, соответствующих каждой ее ступени, коаксиально и с зазором установлены с возможностью реверсивного вращения два ферромагнитных кольца, причем кольца жестко соединены обечайкой из немагнитного материала . В пазах колец со стороны емкости размещены токовые обмотки управления емкости, которые соединены с блоком питания через автоматическую систему управления. На роторе, в выемках снаружи, размещены токовые обмотки управления. При этом токовые обмотки управления ротора расположены выше и ниже токовых обмоток управления емкости и соединены с блоком питания через коммутатор. Решетка имеет форму спирали, один конец которой закреплен неподвижно на роторе, а другой - с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальном пазу , выполненном в стенке емкости. На роторе и внутренней поверхности емкости выполнена зубчатая насечка. 3 ил.