Патент №2034488 - Способ получения порошка из пищевого растительного сырья

Область применения: в пищевой промышленности, а именно при получении порошка из пищевого растительного сырья. Сущность изобретения: пищевое растительное сырье режут на кусочки толщиной 3 - 18 мм в зависимости от степени сочности сырья, затем их подсушивают до влажности 12 - 20%, после чего подсушенные кусочки расплющивают путем вальцевания, при этом соотношение толщины получаемых после вальцевания кусочков к их толщине после резки составляет 1: (5 - 30), затем расплющенные кусочки окончательно сушат до остаточной влажности 4 - 8% и измельчают.