Патент №2035515 - Способ получения диффузионного сока

Использование: изобретение относится к способам получения диффузионного сока и может быть использовано в сахарной промышленности. Сущность изобретения: способ получения диффузионного сока предусматривает введение соли в воду, используемую в качестве экстагента, и экстрагирование ошпаренной свекловичной стружки этой водой. Соль вводят в количестве 0,03-0,05% к массе. Воду перед экстрагированием стружки подвергают электрохимической активации в диафрагменном электолизере до достижения pН католита и анолита 4,5-5,5. 1 табл.