Патент №2039794 - Способ получения рыбных жиров
Использование: изобретение относится к сельскому хозяйству, рыбной, пищевой и масложировой отраслям. Сущность изобретения: для получения ароматизированных и/или окрашенных рыбных жиров в измельченную рыбную массу вносят краситель и/или ароматизатор, затем добавляют кислоту, перемешивают в течение 60 мин и центрифугируют, при этом краситель и/или ароматизатор вносят в измельченную рыбную массу в количестве от 0,05 до 90% к массе сырья. 4 ил.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23L 1/00 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка |
МПК C11B 1/00 | Производство жиров или жирных масел из сырья |