Патент №2041654 - Способ обработки пищевых продуктов

Изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения состоит в том, что для обработки пищевых продуктов используют антимутагенную добавку из шпината, и/или щавеля, и/или амаранта, и/или салата, и/или петрушки, и/или укропа в количестве 0,5 50% к массе продукта, или их экстракты в количестве 0,005 -3,5% к массе продукта, причем соотношение феофитина и хлорофилла в добавке составляет 1:(2 20). 1 табл. 1 ил.

Патент №2041654, изображение 1
Патент №2041654, изображение 2
Патент №2041654, изображение 3

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/00Пищевые продукты; их приготовление, например варка