Патент №2057456 - Состав для мороженого

Область использования: в молочной промышленности. Сущность изобретения заключается в том, что получают мороженое следующего состава, мас.%: молочный жир 3,0 - 11,0; СОМО 7,0 - 10,0; крахмальный сахар 16,0; аспартам 0,033 - 0,056; стабилизатор 3,0 - 2,0; вода - остальное. 1 табл.