Патент №2057813 - Установка для дефекации диффузионного сока

Использование: в пищевой промышленности, а именно, при производстве сахара. Сущность изобретения: установка для дефекации диффузионного сока включает дефекатор, выполненный в виде вертикальной цилиндрической емкости с коническим днищем, разделенной перегородками на сообщающиеся секции и снабженной лопастной мешалкой и патрубками для подвода преддефекованного сока в нижнюю часть емкости, известкового молока и отвода дефекованного сока из ее верхней части. Установка снабжена по меньшей мере одним циркуляционным контуром, содержащим насос для забора сока из одной из секций емкости, подключенный к насосу эжектор для введения в сок воздуха, камеру для десорбции аммиака и сопутствующих газов из сока, размещенный над камерой сепаратор для удаления выделенных газов и подключенный к нему трубопровод для рециркуляции сока в секцию, расположенную выше над секцией, из которой отобран сок. 1 ил.