Патент №2058097 - Способ разрушения скорлупы орехов

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для разрушения скорлупы орехов кедра, ореха лесного, семян подсолнечника, а также других ореха или семян, имеющих прочную скорлупу. Способ заключается в подготовке орехов с последующим механическим разрушением их скорлупы воздействием на орехи ударных деформаций, причем подготовка осуществляется путем охлаждения орехов до среднеобъемной температуры скорлупы не выше -45oС. 1 табл.

Патент №2058097, изображение 1

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23N 5/00Машины для шелушения, лущения или раскалывания орехов