Патент №2059700 - Способ получения горькой настойки "петриковская"

Область применения: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: для получения горькой настойки проводят подготовку воды, приготовление ароматного спирта путем смешивания измельченных веток вишни с 45%-ной водно-спиртовой жидкостью в массовом соотношении соответственно (0,8 - 1,2) - (7,4 - 11,1) с последующей перегонкой первого залива и купажирования полученного ароматного спирта веток вишни с сахарным сиропом и водно - спиртовой жидкостью при массовом соотношении соответственно (0,8 - 1,2) oC (0,9 - 1,4) oC (569,7 oC 569) с последующим доведением крепости купажа до 40 об. %. 1 табл.