Патент №2060267 - Установка для производства осветленных соков и вин в непрерывном потоке

Использование: в виноделии и пищевой промышленности. Сущность изобретения: установка для производства осветленных соков и вин в непрерывном потоке содержит емкости для подачи сока или вина и суспензии сорбента, емкость для ультразвуковой обработки смеси и сепарационный узел. Емкость для ультразвуковой обработки смеси выполнена в виде закрепленного на полом горизонтальном приводном валу полого барабана и снабжена средствами подачи пара, выполненными в виде охватывающей барабан паровой камеры с перфорированным статором, размещенным в зоне контакта с барабаном, и сопл Лаваля, выполненных в боковой стенке барабана, при этом отверстия перформации статора и сопла Лаваля выполнены расположенными по соосным окружностям с неравным и некратным окружным шагом. 1 з. п. ф-лы, 2 ил.