Патент №2064767 - Масложировой продукт

Изобретение относится к пищевой, а именно, к масложировой промышленности и может быть использовано для получения масложирового продукта профилактического назначения. Масложировой продукт, состоящий из масла растительного и растительных фосфолипидов в качестве масла растительного содержит масло растительное рафинированное или рафинированное дезодорированное, в качестве растительных фосфолипидов - фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, последующей их обработки под давлением 0,2-10 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушки при температуре 55-65 oC и дополнительно содержит бета-каротин и альфа-токоферол или альфа-токоферолацетат при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды растительные 10-45, бета-керотин 0,010-0,100, альфа-токоферол или альфатокоферолацетат 0,005-0,100, масло растительное остальное. 1 табл.