Патент №2068866 - Способ подготовки коллагенсодержащего сырья для получения желатина

Использование: клеежелатиновая промышленность, производство желатина. Сущность изобретения: в способе подготовки коллагенсодержащего сырья для получения желатина проводят промывку сырья, щелочно-солевую обработку проводят сульфатом натрия и гидроксидом натрия одновременно с обезволашиванием при Ж. К. 0,5 - 1,5, при этом в качестве обезволашивающего агента используют перекись водорода в количестве 6 - 8% от массы сырья, сульфат натрия добавляют в количестве 10 - 15% от массы сырья, а гидроксид натрия вводят в две стадии: первоначально в количестве 2 - 3% от массы сырья, а через 4 - 6 часов обработки - остальные 2 - 3% от массы сырья при общей продолжительности процесса 20 - 24 часа, затем проводят повторную промывку и нейтрализацию.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23J 1/00Получение композиции белков для пищевых продуктов; способы и устройства для разбивания большого количества яиц и отделения желтков от белков
МПК C09H 3/00Отделение клея животного происхождения или желатины от клеевого сырья, например экстракцией, нагреванием