Патент №2083133 - Способ производства каши
Использование: в консервной промышленности для производства каш. Сущность: способ предусматривает мойку нешлифованной ржаной или пшеничной крупы, ее бланширование в кипящей воде 25 - 50 мин, стакане на сите, смешивание с рецептурными ингредиентами, фасовку в тару, закатку и стерилизацию с одновременной варкой крупы до состояния готовности. 4 з.п. ф-лы.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23B 9/00 | Консервирование зерновых пищевых продуктов, например крупяных |
| МПК A23L 1/00 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка |