Патент №2088333 - Способ подготовки и переработки риса-зерна

Использование: при подготовке и переработке риса-зерна в крупу. Сущность изобретения: способ предусматривает очистку риса-зерна от примесей, обработку пропионовой кислотой в парообразном состоянии в течение 1-15 мин, отлежку, подсушивание с одновременным нагревом риса-зерна непосредственно перед переработкой в крупу, последующее шелушение и шлифование с получением крупы.