Патент №2105483 - Вакуум-выпарная установка для пищевых продуктов

Использование: для сгущения пищевых жидкостей в домашних условиях. Сущность изобретения: вакуум-выпарная установка для пищевых продуктов содержит емкость-испаритель, конденсатор, сборник конденсата и эжектор. Емкость-испаритель выполнена в виде теплопроводной пластины с герметично соединенной с ней по краям емкостью из теплоизолирующего материала с концентричными боковыми стенками. На теплопроводной пластине установлена емкость для продукта. Она выполнена в виде концентричных колец с общим дном. Высота колец увеличивается к центру емкости. Крышка емкости-испарителя выполнена в виде конуса, установленного вершиной вверх. Конденсатор расположен на наружной поверхности крышки и сообщен с диффузором эжектора, а его вход по перекачиваемой среде сообщен с вершиной крышки. 1 ил.