Патент №2109751 - Способ производства пектина

Использование: при выделении пектина из растительного сырья. Сущность изобретения: пектинсодержащее растительное сырье экстрагируют с отделением жидкой фазы от шрота, жидкую фазу последовательно обрабатывают аммиаком, двуокисью углерода и пероксидазой в ионизирующем излучении, после чего из жидкой фазы выделяют целевой продукт с его нагревом в процессе выделения или после него до температуры не ниже 60oС.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/00Пищевые продукты; их приготовление, например варка
МПК C08B 37/00Получение полисахаридов, не отнесенных к группам 1/00