Патент №2109810 - Винный напиток "рябина красная"

Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности, а также в ликеро-водочной. Винный напиток "Рябина красная" содержит виноматериал виноградный, коньяк, настой плодов свежей или сушеной рябины, лимонную кислоту, сахарный сироп, пищевой краситель и водно-спиртовую жидкость, при следующем соотношении ингредиентов, об.% на 1000 дал готового напитка: виноматериал виноградный - не менее 10,0; коньяк крепостью 40,0 - 42,0 об.% 1,8; настой плодов свежей рябины или настой плодов сушеной рябины 4,0; сахарный сироп 6,7; лимонная кислота 1,08; водно-спиртовая жидкость - остальное, пищевой краситель 350 - 370 г. Изобретение позволяет получить винный напиток со сложенным концентрированным ароматом рябины, обогащенный биологически активными компонентами, способствующими повышению физиологической ценности при одновременном повышении стабильности.