Патент №2110188 - Способ производства сухих завтраков

Использование: в производстве сухих завтраков. Сущность: способ предусматривает приготовление смеси крахмалсодержащего сырья, животного сырья, вкусовых добавок и балластных веществ и экструдирование смеси. Балластные вещества вносят в количестве 5 - 20% от массы смеси, при этом в качестве балластных веществ используют желатин или смесь желатина и волоконсодержащего растительного сырья. 2 з.п.ф-лы.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/00Пищевые продукты; их приготовление, например варка