Патент №2110571 - Способ непрерывного приготовления стерильного сусла при культивировании микроорганизмов и устройство для его осуществления

Использование: в микробиологии, биотехнологии, при культивировании микроорганизмов для приготовления стерильного сусла. Сущность изобретения: способ включает приготовление замеса, разваривание замеса, охлаждение разваренной массы, осахаривание, стерилизацию, до подачи в ферментер сусло охлаждают в вакуум-испарительной камере путем снижения давления в ней, после чего производят набор приготовленного сусла в два буферных герметичных сборника-дозатора, из которых поочередно подают сусло в ферментатор, заполнение суслом каждого сборника-дозатора осуществляют при выравнивании давления в вакуум-испарительной камере и соответствующем сборнике-дозаторе, в момент заполнения суслом одного из сборников-дозаторов в него подают стерильный воздух под давлением, обеспечивают непрерывный приток сусла в ферментатор. Устройство содержит смеситель, разварники-осахариватели, насос, выход которого соединен с контактной головкой, стерилизатор, теплообменник, два сборника-дозатора, вакуум-испарительную ка еру, вакуумный насос, продуктовые трубопроводы и вентили. 2 с.п.ф-лы. 1 ил.

Патент №2110571, изображение 1

Классификация патента

Код Наименование
МПК C12M 1/00Устройства для работы с ферментами или микроорганизмами
МПК C12N 1/00Микроорганизмы, например простейшие; их композиции; способы размножения, содержания или консервирования микроорганизмов или их композиций; способы приготовления или выделения композиций, содержащих микроорганизмы; питательные среды